DER COD
Kabeljaufilet in Petersilien-Zitronen-Confit mit geröstetem Auberginenpüree und gedämpftem Blumenkohl
Zutaten: 35 % frisches Fischfilet, Kabeljau/Gadus morhua, (Herkunft: FAO 027 Schleppnetzfischerei), 30 % Blumenkohl, (Herkunft: CH), 20 % Melnazanne, (Herkunft: CH), 2 % Petersilie, (Herkunft: CH ) 2% Zitrone, (Herkunft: CH), natives Olivenöl extra, Jodsalz, Pfeffer.
ALLERGENE: frischer Fisch
Ablaufdatum: mindestens 8/10 Tage ab Bestelldatum
KOCH- UND KONSERVIERUNGSMETHODEN
Lagerung:im Kühlschrank a4. Gradum
Garmodus (Regeneration):
Mikrowelle:Etwa zweieinhalb Minuten bei 700 Watt
Dampfofen:10-12 Minuten bei 100 Grad
Wasserbad:12 Minuten
Hinweis: Die Gläser regenerieren sich nicht in einem herkömmlichen Trockenofen
LIEFERUNG/ABHOLUNG
Die Erstellung des Gläser-Kochmenüs erfordert viele Stunden Arbeit, angefangen bei der Auswahl der Rohstoffe, der Einrichtung der Produktionslinie, der Sterilisierung der Gläser bis hin zu vielen anderen grundlegenden Details, die Ihnen jedes einzelne Gericht schmackhaft machen werden.
Die Lieferung erfolgt in der Regel im gesamten KANTON TESSIN innerhalb von 24/36 Stunden nach Auftragserteilung zum Preis von CHF 25.00 pro Lieferung.
IN DER ÜBRIGEN SCHWEIZ erfolgen die Lieferungen wöchentlich, bei aufgegebenen Bestellungen in der Regel am Montag oder Freitag 5 Tage vorher.
Sie können Ihre Box auch persönlich in unserem Lager in der Via Pian Scairolo 26 a Pambio Noranco abholen. Warten Sie vor der Abholung auf unsere Bestätigung.
